Produkty
Na vzduchu sušená kale prášek Super výživa pro pití a jídlo
K čemu je prášek kale dobré?
Kale prášek je koncentrovaná forma kale, která si zachovává mnoho výhod čerstvé zeleniny. Zde jsou některé z potenciálních výhod prášku kale:
1. Bohužel živiny: Kale prášek je bohatý na vitamíny A, C a K, stejně jako minerály, jako je vápník, draslík a hořčík. Obsahuje také antioxidanty, které pomáhají bojovat proti oxidačnímu stresu.
2. Bohatý na vlákninu: Kale prášek může zvýšit váš denní příjem vlákna, což je důležité pro zdraví trávení a pomáhá udržovat zdravou hmotnost.
3. Antioxidační vlastnosti: Kale je bohatý na antioxidanty, jako je quercetin a Kaempferol, které pomáhají snižovat zánět a snižovat riziko chronické onemocnění.
4. Podporuje zdraví srdce: živiny v prášku kale, včetně vlákniny, draslíku a antioxidantů, mohou mít prospěch srdeční zdraví tím, že pomáhají snížit hladinu cholesterolu a krevního tlaku.
5. Zdraví kostí: Kale prášek je bohatý na vitamín K, což je nezbytné pro zdraví kostí, protože hraje roli v absorpci vápníku a mineralizaci kostí.
6. Detoxikace: Kale obsahuje sloučeniny, které podporují proces detoxikace těla, což pomáhá eliminovat toxiny.
7. Management hmotnosti: Kale prášek má nízký obsah kalorií, ale bohatý na živiny a může být užitečným doplňkem plánu řízení hmotnosti.
8. Všestranná ingredience: Kale prášek lze snadno přidat do smoothies, polévek, salátů a pečiva, což z něj činí pohodlný způsob, jak zvýšit příjem nutričního příjmu.
9. Podporuje imunitní funkci: Vitamíny a antioxidanty v prášku kale podporují zdravý imunitní systém.
Při přidávání prášku kale do vaší stravy je důležité jej konzumovat s mírou a jako součást vyvážené stravy. Pokud máte konkrétní zdravotní problémy nebo dietní omezení, vždy se poraďte s odborníkem na zdravotnictví.
Co můžete použít prášek Kale?
Kale prášek je všestranná složka, kterou lze použít pro různé účely. Zde je některá běžná použití:
1. Smoothies: Přidejte kale prášku do smoothies pro výživu. Dokonale se mísí s ovocem, jogurtem a dalšími ingrediencemi.
2. pečení: Přidejte kale prášku k pečenému zboží, jako jsou muffiny, palačinky nebo chléb pro přidanou výživu a náznak zelené barvy.
3.. Polévky a dušené maso: Zamíchejte prášek kale do polévek a dušených masa, aby se zvýšil jejich nutriční obsah, aniž by výrazně změnil jejich chuť.
4. Salátový dresink: Zamíchejte prášek kale do domácího salátu, abyste přidali vitamíny a minerály.
5. Energetické tyče a občerstvení: Použití prášku kale v domácích energetických tyčích nebo proteinových koulích je možností zdravé svačiny.
6. těstoviny a rýže: Posypeme kale prášku na těstoviny nebo rýži, aby se zvýšil jeho nutriční obsah.
7. Dips and Spereds: Smíchejte prášek kale do hummusu, guacamole nebo jiných poklesů pro další zdravotní přínosy.
8. Koření: Použijte prášek kale jako koření pro pečenou zeleninu, popcorn nebo jiné občerstvení.
9. Ořechové mléko: Smíchejte kale prášku do ořechového mléka pro nápoj s živinou.
10. Maska obličeje: Někteří lidé používají kale prášek v receptech na péči o pleť pro kutily, protože jeho antioxidanty mohou být pro pokožku prospěšné.
Díky těmto aplikacím je prášek z Kale pohodlným způsobem, jak zvýšit nutriční hodnotu různých jídel a občerstvení.
Jak děláme vzduchový sušení prášku?
Vytváření prášku na vzduchu v našem továrním prostředí vyžaduje několik kroků, aby se zajistilo, že kale je správně sušen a zpracováván při zachování své nutriční hodnoty. Zde je obecný přehled procesu:
1. Získání a příprava kale
- Vyberte: Vyberte si čerstvé, vysoce kvalitní listy kale. Hledejte jasně zelené a vyhýbejte se zvadlým nebo poškozeným listům.
- Umyjte: Kale důkladně promyjte, aby odstranil nečistoty, pesticidy a jakékoli kontaminanty. To lze provést pomocí jemného opláchnutí nebo komerčního mycího systému.
2. blanching (volitelné)
- Blanching: Někteří výrobci se rozhodnou krátce zablokovat kale (1-2 minuty) ve vroucí vodě a poté okamžitě ochladit ledovou vodou. Tento krok pomáhá zachovat barvu a živiny a snižuje mikrobiální zatížení. To je však volitelné a závisí na požadovaném koncovém produktu.
3. řezání a rozdrcení
- De-STEM: Odstraňte tvrdé stonky z listů kale, protože mohou být vláknité a nesmí snadno brousit.
- Řezání: Nasekejte listy kale na malé kousky, aby mohli rovnoměrně zaschnout.
4. sušení
- Sušení na vzduchu: Použijte komerční systém sušení vzduchu, jako je dehydratátor nebo sušicí komora, k odstranění vlhkosti z kale. Teplota a proudění vzduchu by měly být kontrolovány, aby se zabránilo přehřátí, což může snížit obsah živin.
- Teplota: Teploty sušení se obvykle pohybují od 120 ° F do 140 ° F (49 ° C do 60 ° C).
- Doba trvání: Doba sušení se může lišit, ale obvykle trvá několik hodin, v závislosti na obsahu vlhkosti a tloušťce listů.
5. Broušení
- Broušení: Jakmile je kale zcela suchý a svěží, můžete jej rozdrtit na jemný prášek pomocí komerční mlýnky nebo mlýna. Ujistěte se, že je zařízení čisté, abyste se vyhnuli kontaminaci.
6. Filtr
- Síto: Proveďte pozemní kale prášek, abyste získali rovnoměrnou texturu a odstranili jakékoli větší částice.
7. Balení
- Balení: Zabalte prášek kale do vzduchotěsných nádob nebo tašek, abyste jej chránili před vlhkostí a světlem, což může snížit jeho kvalitu. Používejte balicí materiály na úrovni potravin.
8. Kontrola kvality
- Testování: Testy kontroly kvality se provádějí za účelem kontroly obsahu vlhkosti, nutriční hodnoty a mikrobiologické bezpečnosti. Tím je zajištěno, že konečný produkt splňuje standardy bezpečnosti potravin.
9. Úložiště
- Storage: Uložte zabalený prášek kale na chladném a suchém místě, dokud není připraven k distribuci.
Dodržováním těchto kroků můžeme produkovat vysoce kvalitní prášek kale sušeného na vzduchu, který si zachovává jeho nutriční hodnotu a lze jej použít pro různé účely.
