Celý název MCT olej je triglyceridy se středním řetězcem, je forma nasycené mastné kyseliny, která se přirozeně vyskytuje v kokosovém oleji a palmovém oleji. Může být rozdělen na čtyři skupiny na základě délky uhlíku v rozmezí od šesti do dvanácti uhlíků. „Střední“ část MCT se týká délky řetězců mastných kyselin. Zhruba 62 až 65 procent mastných kyselin nalezených v kokosovém oleji je MCT.
Oleje obecně obsahují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, středním řetězcem nebo dlouhým řetězcem. Mastné kyseliny středního řetězce nalezené v MCT olejích jsou: kyselina kaproová (C6), kyselina kaprylová (C8), kyselina kapitánová (C10), kyselina laurová (C12)
Převládající olej MCT nalezený v kokosovém oleji je kyselina laurová. Kokosový olej je zhruba 50 procent kyseliny laurové a je známý svými antimikrobiálními výhodami v celém těle.
Oleje MCT jsou štěpeny odlišně než jiné tuky, protože jsou odesílány přímo do jater, kde mohou působit jako rychlý zdroj paliva a energie na buněčné úrovni. Oleje MCT poskytují různé proporce mastných kyselin se středním řetězcem ve srovnání s kokosovým olejem.
A.Weigth ztráta -MCT oleje mohou mít pozitivní vliv na hubnutí a snižování tuku, protože mohou zvýšit metabolickou rychlost a zvýšit nasycení.
B.Energy -MCT oleje poskytují asi o 10 procent méně kalorií než mastné kyseliny s delším řetězcem, což umožňuje rychleji absorbovat MCT oleje v těle a rychle se metabolizovat jako palivo.
C.Blood Support Support-MCT mohou přirozeně zvyšovat ketony a snížit hladinu cukru v krvi a také stabilizovat hladinu glukózy v krvi a snížit zánět.
D.Brain Health - mastné kyseliny středního řetězce jsou jedinečné v jejich schopnosti absorbovat a metabolizovat játry, což jim umožňuje dále převést na ketony.