Nyní, v čajových a lehkých potravinových kruzích, jméno "kapusta"se stává slovem domácnosti. Kdysi byla hodnocena jako „nejobtížnější zelenina k jídlu“ a nyní s vysokým stravovacím vláknem a vysokým zdravotním atributy vitamínů se stala populárním objektem mezi mladými lidmi a jeho hodnota také vzrostla, z několika juanů na kilogram až 30 juanů za kilogram.
Čajový nápoj výbušniny s ohněmkapusta
Od druhé poloviny roku 2024 se produkty související s Collardem na sociálních médiích stoupaly s hashtagem „Health Explosion“.
Do hry také vstoupily různé značky čaje a představily kale jako hlavní složku s nápoji avokáda, kiwi, citronu a dalších ovoce. Kale zaujímá pozici C v balení a názvu a spotřebitelé je většinou hodnotí jako „nízkokalorii a zdravý“ a stal se okamžitým zásahem na platformách, jako jsou Xiaohongshu a Douyin.
Kale, také známý jako listová pivoňka, pivoňářská zelenina, zelí moře atd., Byla do Číny původně představena jako zelená okrasná rostlina. Vzhledem k své silné přizpůsobivosti, toleranci studené a tolerance sucha je upřednostňována zahradními návrháři a často se také objevuje na malebných místech a v parkových zelených prostorech v Guangxi.
Ačkoli je to při první chuti hořké a mnoho lidí je považováno za obtížné spolknout, bohatá výživakapustaPostupně se stala lehkou volbou pro lidi s redukcí tuku a metoda stravování, jako je odšťavňování a salát, se pomalu rozšířila.
Nové odrůdy zelí jsou těžší
Cena kale se v posledních měsících prudce zvýšila, s kupní cenou asi 2 juanů/kg před druhou polovinou roku 2024 a nyní se zvýšila na více než 20 juanů/kg.
Produkty kale spuštěné novými značkami čaje a nápojů, od surovin, barvy po design balení, splnily pronásledování spotřebitelů o „nové a podivné“ a sdílení a děrování sociálních platforem dále propagovalo popularitu produktů.
Pro obyčejné spotřebitele způsobují nevýhody drsné chuti a hořké chuti kale také mnoho lidí, kteří se od něj vyhýbají. K vyřešení tohoto problému se mnoho pěstitelů a výzkumných pracovníků začalo věnovat vývoji nové zeleniny s cílem chov zeleniny, která kombinuje zdravé vlastnosti kale a lépe chutnat.
Jaká je nutriční hodnotakapusta
Kale patří do kelímkové rodiny a je původem ze středomořského pobřeží. V Evropě se pěstovala před více než 4 000 lety a byla zavedena do pěstování v Číně až v 90. letech.
Může normálně růst v prostředí 5 ° C ~ 30 ° C a může také tolerovat krátkodobé nízké teploty mínus 15 ° C mínus 10 ° C. Hrana listu má žlutou zelenou, tmavě zelenou, smaragdovou zelenou, fialovou červenou, červenou, práškový a další barvy a listový povrch má světle žluté, zelené a jiné barvy. Jeho centrální barva listů je obzvláště bohatá, fialová, růžová červená, růžová, tmavě červená, žlutá, světle žlutá, čistá bílá, barva masa atd., Existují také odrůdy typu variegate.
Tak barevné, půvabné, protože ozdobná rostlina je opravdu vhodná. A pokud se konzumuje jako zelenina, je také velmi dobrá. Protože je bohatá na vlákninu, vitamin B2, vitamín C, vápník, draslík, hořčík a další živiny.
Jak vyřešit problém chuti
Kale je nejen drsná k jídlu, ale také trochu hořké. Pokud chcete zlepšit chuť kale, pak se doporučuje jíst listy. Kromě toho může blanšírování před jídlem snížit hořkou kořeněnou chuť.
Které skupiny se musí vyhnout jídlu
1. Kale je bohatý na oxaláty a sulfidy a nadměrný příjem může zvýšit riziko kamenů moči, takže lidé, kteří jsou náchylní k kameny, musí kontrolovat příjem.
2. Pacienti s onemocněním štítné žlázy a kteří užívají antikoagulancia, by měli být opatrní k jídlu, protože kale prášek má vysoký obsah glukosinolidu a vitamínu K a před jídlem je nejlepší konzultovat lékaře nebo klinického dietolova.
Proč jsou barvy tak nádherné
Důvod pročkapustaMůže ukázat krásnou barvu, která má hodně společného s jeho obsahem antokyaninu.
Srdce, vnější listy a stonky bílé kale neobsahují antokyany, takže neexistuje brilantní barva; Ve fialové kale bylo identifikováno celkem 9 druhů antokyaninů a obsah byl hojný. Anthocyanin je antioxidační složka, která má více účinků, jako je protizánětlivé, anti-nádorové, anti-aging, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a lipidy v krvi a prevence kardiovaskulárních onemocnění.
Kontakt: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Čas příspěvku: 27.-20. února