Prášek Matcha, tento vynikající nápoj, získal srdce mnoha s jedinečnou smaragdovou zelenou barvou a vůní. Lze jej nejen přímo vařit pro spotřebu, ale také široce používat v různých kuchyních. Prášek Matcha si zachovává antioxidační aktivitu a živiny čajových listů a tělu nabízí více výhod.
Výroba:
Prášek Matcha je vyroben ze stínovaných čajových listů, které jsou rozemleny do ultra jemného prášku pomocí mletého stroje. Vysoce kvalitní prášek Matcha je oceněn pro svou živou zelenou barvu; Čím je to zelenější, tím vyšší je jeho hodnota a tím větší je obtížnost jeho výroby. To vyžaduje přísnější požadavky na rozmanitost čaje, kultivační metody, rostoucí regiony, techniky zpracování a zpracování.
Čerstvě vybrané čajové listy jsou napařené a sušeny ve stejný den. Výzkum japonských vědců Shizuka Fukamachi a Chieko Kamimura ukázal, že během procesu napařování jsou hladiny sloučenin, jako je cis-3-hexenol, cis-3-hexenylacetát a linalool, významně zvyšují linaloolové deriváty, jako je a-ionon a β-ionon. Prekurzory těchto aromatických složek jsou karotenoidy, které přispívají k jedinečné vůni a chuti Matcha. Stínovaný zelený čaj, který podléhá kouření, má proto speciální vůni, jasně zelenou barvu a chutnější chuť.
Nutriční hodnota Matcha:
Antioxidanty: Prášek Matcha je bohatý na čajové polyfenoly, zejména EGCG, typ katechinu, který má silné antioxidační vlastnosti. Může snížit tvorbu volných radikálů v těle, chránit buňky a tkáně před poškozením a zpoždění stárnutí.
Zlepšení funkce mozku: Ačkoli obsah kofeinu v Matcha není tak vysoký jako obsah kávy, může zvýšit náladu, bdělost, reakční doba a paměť. L-theanin v Matcha má synergický účinek s kofeinem a jejich kombinace může lépe zlepšit funkci mozku.
Podpora zdraví srdce: Matcha může zvýšit antioxidační kapacitu krve, zlepšit a snižovat cholesterol. Polyfenoly navíc pomáhají snížit krevní tlak a snižovat zánět, což je prospěšné pro zdraví srdce.
Zvyšování metabolismu energie: Kofein v Matcha mobilizuje mastné kyseliny z tukové tkáně a používá je jako energii ke zvýšení fyzického výkonu.
Zlepšení dechu: Katechiny v Matche mohou bránit růstu bakterií v ústech, což snižuje riziko špatného dechu.
Stupně Matcha:
Matcha je rozdělena do mnoha stupňů. Čím vyšší je stupeň, tím jasnější a zelenější barvu a čím více mořských řas podobných chuti; Čím nižší je stupeň, tím více nažloutlá zelená barva.
Aplikace Matcha:
Průmysl Matcha se stal velmi velkým. Matcha je bez aditiv, konzervačních látek a umělých barev. Kromě toho, že je spotřebován přímo, se široce používá jako nutriční pevnost a přírodní barviva v různých průmyslových odvětvích, jako jsou potraviny, zdravotnické výrobky a kosmetika, což vede k široké škále dezertů Matcha:
Jídlo: Mooncakes, sušenky, semena slunečnic, zmrzlina, nudle, čokoláda matcha, zmrzlina matcha, dort matcha, chléb matcha, želé, zápasy
Nápoje: konzervované nápoje, pevné nápoje, mléko, jogurt, konzervované nápoje atd.
Kosmetika: Kosmetické výrobky, Matcha obličejové masky, kompaktní kompakty Matcha, Matka Soap, Matcha šampon atd.
Kontakt: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Čas příspěvku: leden-23-2025